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 首页 > 猎头职位 |
| 职位编号：2964 |
职位：行政总厨 |
悬赏金额：￥1W元 |
| 招聘企业： |
厦门维尔斯人力资源管理有限公司 |
| 年薪： |
￥40W+(万) |
工作地点： |
上海 |
| 工作年限： |
5-10年(年) |
年龄要求： |
30-50 |
| 性别要求： |
不限 |
学历要求： |
本科 |
| 职位描述： |
1、全面负责所有门店厨房的运作管理，保证各餐饮消费场所的需要，做好餐品的成本把控，不断研发研究创制新菜式，打造出自己的特色菜。
2、制定中央厨房SOP标准化系统。
3、制定和更新餐厅、KTV菜谱，参与确定出品价格，控制出品成本，保持合理的毛利率。
4、熟悉原材料种植、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源，亲自把关重要货物的采购、验收。
5、制定烹饪技术的培训计划，负责培训工作。
6、与采购部紧密联系，了解供货情况，合理调剂厨房物料，减少积压，降低资金的使用成本。
7、随时掌握物料库存，审批厨房报购物料，严把质量、数量关。
8、巡查各厨房消防安全工作，发现隐患及时整改。
9、随时巡查各厨房卫生状况，使厨房保持卫生整洁。
10、监督厨房设备维护保养工作，延长设备使用寿命，节约资金。 |
| 状态： |
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| 联系人: |
Mike |
| 电子邮件： |
zhaopin@weshr.cn |
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我们不向第三方公开我们的精英人才数据库，所以您可以安全放心的留下您的详细个人资料并随时做修改补充。 |
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